Cafe & Bar　TAKUMI

サンタの休息

たくみ — 2009-12-24T02:25:51+09:00

朝から会社の携帯メールで起こされました
昨日のトナカイの暴走の後始末は、まだまだ後を引きそうです。ボスへの報告メール、全店舗への注意喚起と対応方法を伝えるために電話をしていたら、いつの間にかお昼。
携帯の充電もだいぶなくなっていました。

こんな風に色々とゴタゴタしてしまい、楽しみにしていた祝日ダンスレッスンに30分以上遅刻してしまいました
私が逆の立場なら、研修などで遅れられると困るのに、先生からは慌てないでーと、救われました

終わってから何かあったら、お店に行かないといけないかなぁという不安もありつつ、レッスンに遅れて合流しました。

今日のピラティスは、腹筋よりも背筋メインで、いつもより、気持ちが良かったです。

そして、コンビネーション。今日は、前回までのに加えて、急速に新しい振りに突入し、進みました

嗚呼、新しいところは、振りが身体に浸透しなくて、誤魔化したつもりだけど一瞬迷子になるし、レイアウトのタイミングも焦っていておかしかったです。

こんな私でしたが、今日はグループに別れてはじめに先生と三人で踊った回に、何とも言えない体験をしました。自己満足
踊っていて、我をも忘れたくらいに気持ちも良くて、音に心地よくて、音楽の切なさに心が重なって、踊りながら感動して、泣きそうになったのです。

その後はぜんぜん、そんな風にはならなかったのですけど、何とも言えず、いい感触でした。
もう一回あの感覚、感じてみたいと思ったのでしたが、以降は、ダメでした。特に、新しい振りのところはタイミングがつかめなくて・・・

また、あの切ない感覚で踊ってみたいなぁと思いました。

レッスン後は特に何も連絡などはなかったので、ゴハンを食べに、久々の場所に行ってきました。

そう、日本海です。
また、続きがありますが寝ます。楽しい休息日でした。

明日も頑張っていこう！

魚久＠人形町

たくみ — 2009-12-23T00:10:00+09:00

本日もハラハラドキドキしたスリル満点の一日でしたが、そんな今日は、かねてから行きたかった魚久に連れていってもらいました！

粕漬けが美味しいんです。創業1914年と歴史のある老舗です。

しゃぶしゃぶコースを堪能しました。魚料理は、コースだと鰆(さわら)なのですが、あえて、大好きな銀鱈(ダラ)に変えてくれたのでした。

あん肝の先付に、お刺身、銀鱈の粕漬け焼き、しゃぶしゃぶ、鮪(マグロ)の漬け丼、赤だし、水菓子(一口抹茶ムースと苺)を堪能しました。

お店は男性8対女性2くらいで賑わっていました。

オヤジ達がうるさくて、ちょっと会話がしずらかったのが残念でしたが、美味しかったです

忙しいけど頑張ろう！
でも明日は踊りに行くよ

トナカイの暴走

たくみ — 2009-12-22T23:33:00+09:00

サンタの祈りむなしく、トナカイは暴走してしまいました

午前到着予定のクリスマスケーキが間違って栃木に行ってしまい配達が遅れたものもありました。

また、中身が箱の中で崩れているものが16個もありました。(22日22時点)
暴走トナカイのせいです。ボーナスが低かったから、怒ったですか？
でも、私も低いよ

明日は、休んでダンスして気晴らししてくるから、あまり困らせないで下さいな。

それにしても、トナカイの暴走以外にも大変で、その中でも午前に研修を受けないといけなかったり、午後は遠方ではじめてのオーナーさんとの会議でした。
こんな風に仕組みをちゃんとつくらないといけないなぁとしみじみと感じました。

今は土台のないところにムリクリ建物をつくろうとしている。穴の空いたバケツに水を汲んでいるようなもの。

嗚呼、大ミスをやらかしました会社の大ボスのクリスマスケーキを日程を間違えていました。
かなり、大ショックでした。相当のダメージで立ち上がれないと思いましたが、間に合って、戻って、直接現地で大ボスにお詫びしましたので、一応は良かったです。

ここ最近、ダメダメな私です。

サンタの祈り

たくみ — 2009-12-22T00:10:42+09:00

朝は会社に出社して、各種手配。
そして、本日のメインイベント、クリスマスケーキの仕分けをしに、工場へ出かけました。

今年は、2838台。昨年が2000台でしたので、この不況なのに増！なんです。
まぁ、高価なパティシエ系路線ではなく、三軽(気軽・手軽・身軽)テーマで、小ぶりサイズで、リーズナブルなんです。

そして、仕分けは246台。昨年は、一人で乗り込んで、夕方19時位までかかったから、今年は、三人のサンタで、仕分けをしました。まず、ケーキの種類をチョコ、チーズ、パリブレストにわけて、
次に宅急便対応、社内便対応、工場止めにわけて、
消費期限のシールを出荷順にわけて、
さらに、持ち帰り用の袋をつけて、各行き先に梱包していきます。

今回は、段取りが良くて、早く終わりましたが、一個だけ、数がおかしいのがあって、結局、すべてを検品しなおして、見つかりませんでした
でも、元々が間違えることはないから、もう一度検品しなおしたら、ありました

良かった！！
そして、最後の整頓をしていたら、協力会社から仕分けヘルプに来てくれた一名のサンタさんが、フォークリフトに押されて、足を怪我してしまいました

一瞬のことで、ビックリしましたが、病院へ。
その後、連絡があって、特に大事には至らず、打撲で湿布をもらってきましたとのことでした。
本当に、大丈夫で、良かったです
早く痛みがなくなり、よくなりますように・・・。

仕分けは、なんとかOKですので、後は無事にそれぞれのトナカイさんが運んでくれることをお祈りします

サンタ一名の負傷がありましたが、今回は、16時台には終わりました。
サンタ三人だけでなく、工場からも助けて下さった皆様がいました。
ありがとうございました

私は、朝から何も食べていなかったので、もう一名のサンタさんと大宮駅にできたおむすび屋さんで、豚汁と海老タルタルのおむすびを食べました。

寒い冷凍庫と冷蔵庫を行ったり、来たりしていましたので、150円の豚汁がとても温かくて、美味しく感じました。

兼務の部署での忘年会まで、時間がありましたので、大宮の変わったお店などをを久しぶりに見て、浦和でココアを飲んで、東京の中華料理のお店へ。

なんと、飲食の会社なのに出向組が多いせいか4000円の会費。親会社は手取りもボーナスも多いからいいでしょうけど。

そして、若い幹事は、軟体系？草食系男子で、気がききません！あまりにも気が利かないから、言いましたが、言われたことしかできないから、さらに頭に来ましたが、最後は、ほとほと疲れました。

もう、ヤダここ、最近、ついていない

心からお祈りします。クリスマスケーキが無事に乗りきれますように。
それ以外も、うまくいきますように。

くるみ割り人形

たくみ — 2009-12-21T07:40:10+09:00

観劇前に、国際フォーラムへ。
フランスのクリスマスイベント一色で混雑していました。

その中の、フードコートへ。
帝国ホテルがプロデュースしているそうなのですが、そこで「名前忘れた！」(フランスのアルザス地方の伝統料理)で、サワークリーム、ベーコン、エメンタールチーズを薄い生地にのせて焼いた、ピザのようなものをみんなで食べました。

あと、この季節ならではのホットワイン。私は、アルコールはダメなので、ホットリンゴジュース。
豪華ランチで、たくさん食べているのに、食べられちゃうんですよね

そして、いざ、私にとっては、人生初！のバレエ観劇へ。

前半、あまりにも綺麗な舞台、生オケの心地よい音楽、日頃の寝不足がたたって、不本意ながら、気持ちよく寝てしまいました
それでも、ピルエットシーンなどには、なぜか、気が付いて、十何回も！回っていて、凄い！と感激していました。

後半は、さらに鮮やかで賑やかな印象。
途中、記憶がないところはあるものの、かなり、楽しみました。特に赤と黒の衣装で男女ペアで踊るシーンと、王子様のソロが印象的です。
技の名前はわかりませんが、ジャンプは高く、ピルエットも何回も何事もなく、かっこよく回っていて、さらに合わせ技も満載でした。

あと、前のスタジオでバレエレッスンを受けていた時に、必ず最後にやっていた、水溜まりを越えるジャンプのエクササイズ？をやる時にかかっていた音楽も流れ、私の中で勝手に盛り上がっていました。

演劇やミュージカルのようにセリフがないからこそ、難しいと思いましたが、また、別の世界。
バレエ独特の雰囲気があり、その流れや美しさ、キレイさ、かっこよさに魅せられました。

豪華ランチ＆初バレエ！楽しい日曜日でした。
企画していただき、無精な私を見捨てないで、誘ってくれる友人・・・私は本当に恵まれています
こんな自分勝手で、最近は仕事中心だから、本当なら、友達を失ってしまってもおかしくないくらいなのに、本当にみんなに感謝しています。ありがとうございます。

また、新しい一週間がはじまります。先週はたたられていたから、今週は挽回したいなぁと思います。

それにしても、最終回のＪIＮが、容量不足で、10分しか録画できていませんでした
どなたかDVDを貸して下さいませんか？

ランチ＠ペニンシュラ

たくみ — 2009-12-21T00:59:03+09:00

今日は、やっとのお休み！
友人が企画してくれた、バレエ鑑賞の前に、豪華ランチ＆ということで、ペニンシュラへ出かけてきました。

なので、少し早めに起きて、一週間分の掃除(掃除機かけて、拭き掃除して、洗面台を洗う)をしてきました。楽しみがあると頑張れますね。

そして、やはりホテルのサービスは洗練されていて、雰囲気もいいですね。
ちょっとドリンクで待たされたけど・・・
ロゼのスバークリングで乾杯ダンスレッスンでもなかなか会えなくて、久しぶりなんです。

前菜は、パテ。グラナデシロップ漬けのリンゴなどフルーツサラダも美味しかった。

メインは、ターキーのキノコクリームソース。フィットチーネのパスタもついていて、ボリュームがありました。

デザートは、ショートケーキとピスタチオのアイスクリーム添え。
これも美味しかったです。

のんびり、まったり、おしゃべりして、大満足です。味・内装・サービスのバランスも良かったです。

そういえば・・・先日の資格試験、合格していました

フードアナリスト四級です＼(^-^)／万歳！
でも、落ちる人いないかも

大根のミルフィーユ

たくみ — 2009-12-20T01:16:53+09:00

今日は、昨日のトラブルで出社。朝来たら、早々にボスからも傷付くことを言われ、他意はないのでしょうけど、落ち込みました。

さらに、私の同期の夫婦たちと海外旅行へ行こうなんて話をしているから、なおのこと面白くない！というか、ムカつく

私の同期は、7人のうち、4人が女性。二人は結婚してから、忙しい営業の部署から、営業よりは忙しくない部署に異動。なんで？
もう一名は事務担当だからそれなりだし、なんで私だけイバラの道なんだろうと、今日は、朝、誰もいない会議室で情けなくて涙が出てきました。

ずっと喉がなおらなくて、ダルさもあるのに、やることあるから、頑張って、朝から土曜出社したのね。
でも、病も気からですが、仕事も気からですね。海外旅行も行けてなくて、先日の伊豆旅行もドタキャンしなくてはいけなくて、いったい私はなんだろうと無性に悲しかったわけです。

一時間くらい広い会議室で一人でいました。だいぶ落ち着きましたので、仕事に集中しようとしても、なかなかできない。効率悪い。そんなボスは、とっとと店舗回りへ。私は、泣いた後、顔を洗って、わからないように、怪しいマスクしてました。だから、可愛げがないのかもね。なんだかんだ、明日は絶対に休みたいから、なんとか思い直して、エンジンがかかったのは、夕方からでした。もっと自分の時間がほしいです。

そんな今朝、聖護院大根の千枚漬けができていました。（冒頭写真）ピリッと唐辛子がきいているのがわかるけど、鼻が詰まっていて味がわからないお昼はそれでも食べに行く時間はないと思ったので、五反田乗り換えの途中で、パンを買いました。ちょっと高めだけど、可愛い！

ウインターチョコボール140円、ミルクコッペ170円、メープルメロンパン170円。計480円。（右上写真）
ウインターチョコボールは意外！モチっとして、中にはチョコクリームが入っていました。
ミルクコッペは、ミルクというか、生クリームっぽい。
メープルメロンパンは、一口かじると、一瞬デリロティかと思いました。
どれも美味しかった。

なんとか、メドはつけたので、帰ることにしました。もともと出勤している人が少なかったのもあるけど、そんなには遅くないけど、それなりに遅くなって、鍵閉めです。帰宅時刻は、22時30分頃。

なにしてるんだろう、私。もっと楽しみたいのに、今、苦しい。

今日のタイトルはミルフィーユ！『千の葉』の意味があるそうです。千枚漬け。苦しい嫌なことも千枚重ねていけば、美味しいことが待っていますでしょうか？

明日は、久しぶりに、観劇。そして、その観劇前に豪華ランチ予定。実は、一緒に行くメンバーからメールが来ていて、返しそびれていましたm（　　）m風邪でだるいのは今も少し残っていますが、気合いで治して行きます！移らないようにちゃんとマスクするからね。

では、一杯飲んでから寝ます。・・・といっても、お酒でなくて、SAPPROのいちごのソーダーです♪

明日のシンデレラ

たくみ — 2009-12-19T02:55:21+09:00

楽しかった昨日のツケが一気にきました。

朝から思いがけないショックなお話、つまらない打合せ、私の担当店舗内のトラブル。細かなリクエストやお尋ね。

なんで、私ばかりなんでしょう？何度も同じことを言っても、わかっていない人たち。
私は、やらなくてはならない、いくつものことがあります。比べてはいけないけど、みんなは、そんなにないです。

世の中、ずるいと思います。不公平だ。
適当にのほほんとしている人たちが、幸せをつかんでいる。こんな毎日が続くと、おかしいなぁ～と本当に思ってしまいます。

このトラブルのせいで、喉が痛いのに、電話をして叫び＆怒鳴り、やろうと思っていた仕事の半分もできなかった。

そして、楽しみにしていたスペインバルでの会合に、タクシーで追いかけましたが、このトラブルのせいで、一時間半も遅れたのでした。

先生のお誕生日だったから、新発売のパンをお店でピックアップする予定でした。
でも、まったく時間がなくて、できせんでした。結局、那須の出張のお土産の気持ちだけしかお渡しできませんでしたm(__)m

暗い話は、さておいて、飲み会！やはり、盛り上がっていました。最初から行く予定だったのに

でも、ダンスレッスンに最近来ていなかった、ゲーマーさんやハイテンションな、みんなに会えて良かった。花より団子=-○○○―的な考えで、レッスンよりも飲み会なくらい人数が多かったのでした。(五倍くらいかなぁ)

他愛のないおしゃべりをして、ちょっと混んでいて、ごちゃごちゃしていて、いいなぁと思いました。

スバークリングワイン（冒頭写真）で乾杯し、先日ファンになったコカというスペイン風のピザ(モチ、シュク、フワの絶妙な食感。右上写真)

そして、お誕生日を迎えられた、先生へ大きくて素敵なケーキおめでとうございます

あやかって、明日はいい日にしますよ！仕事だけどね。一足お先に方面が一緒ということで、土曜日レッスンの先生とタクシーに乗ってシンデレラ気分で新宿まで帰って来ました。

最終電車手前の空いている臨時電車に乗れました
明日はいい日にしようよね。今日は、遅刻したりして、辛酸なめ子さんでしたが、明日のシンデレラを目指します。

オペラの前の拍手

たくみ — 2009-12-18T02:34:35+09:00

微熱あるダルさも忘れるほど、今日も一日、慌ただしい日でした。

朝から、朝礼のピンチヒッター。

少しして、協力会社へ出かけて、試作の立ち会い。急いで一人会社に先に戻り、メールをやっつける。
お昼は、作ってもらったお弁当を急いで食べました。(やはり、私のより彩りがよくて華がある感じがします。)

長時間の打合せに、合間には携帯が鳴るし、別のお客様も見えるし、身体は一つしかないのに。

でも、今日はこれが終われば、毎月の定例のソムリエ支配人とのお仕事！

今日は、2009年の締めくくりということで、テーブルマナー講習＆コース料理をいただくという委員会が夕方にあるのです。時間外だし、ワインとフランス料理のお食事会になるわけです。

ソムリエ支配人は、いつも私のことを気遣って下さって、本当に楽しいのです。

テーブルマナー講習会では、シャンパンでの乾杯からはじまりました。この時のソムリエ支配人のお話・・・グラスに耳をあてると、パチパチという拍手が聞こえるでしょう
これを『オペラの前の拍手』と言います。と教えて下さいました。
本当に素敵なお話やためになるお話で、美味しいお料理
シェフ自らのお料理説明もあり、さらに、急きょボスも参加されて、ボスもいい会だと褒めて下さいました。
また、参加のみんなからの振り返っての一人一人のお話もそれぞれに何かを得たようで、良かったです。

後は、もうお決まりのコース。本部メンバーでドイツテーマのお店で二次会でした。

やはり、好きなメンバーとの会合は、楽しいです。良かった。

でも、体調はイマイチ。明日、一日頑張ろう！明日の夜も楽しみあるし

熊のクリスマスツリー

たくみ — 2009-12-17T01:11:54+09:00

日暮里駅にあった熊のクリスマスツリー。夢があって可愛いなぁと思って、思わず撮影しちゃいました。

今の私は、やることはあるのですが、夢や希望があまり持てない内容が多くて、元気がなくなります。
みんな、やっつけ仕事。
もう少し、真剣に努力しようと思わないのでしょうか。私には、やりたいことが泉のようにわいてきて、でも、やらなくてはならないことも多くて、横から色々な雑用も入ってきて、本意のことに突入できないのです。

今日も朝から昼まで長い打合せ、午後から夕方まで長い会議。
それでも、早めに終わったので、少しでも本意の仕事にたどり着きたかったから、今日できることは明日に伸ばさないように、店でパソコンを借りて、雑用に集中。苦手なことなど、壁がありすぎでした。沢山のメール、合間に電話も。

気が付いたら、ダンスレッスン開始から、30分が過ぎていたんですけど、行かなかったら後悔すると思って切り上げてみました。

ダンスレッスン、間に合ってよかった。シンデレラな気分です。間に合わなかったら、また、ストレスたまるところでした。週に1〜2回のこの充電が私には必要です。
コンビネーション、楽しかったぁ。はじまる前は、肉布団が鏡に見えて、最初は見たくないっ！と思うんですけど、踊り始めだけで、あとは、自己満足。自分の世界。タクミワールド！
気持ちいい。楽しい。

帰宅したら、熱っぽい。ヤバい。うがいして、風邪薬飲んで、サッさと寝よう。せっかく雑用片付けてきたのに、明日の自分がポンコツだったら、困ります。では、一杯飲んで寝ることにします。

週末とか、それ以外でも楽しみな企画もあるので、頑張ろう

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